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    草菇煮豆腐

    发布于:2015-11-18

    原料

    草菇100克,豆腐200克,豌豆80克,淀粉5克,食用油、盐、白糖、酱油、各适量。

    妈妈巧手做  

    1、将草菇泡软,豌豆洗净豆腐切成约厚片,沥干水。

    2、下油1汤匙,将豆腐煎至金黄色,放在盆子里。  

    3、再起锅,下油2汤匙,炒草菇,将适量清水倒入,煮一会儿,加入豆腐及淀粉,用1茶匙盐、半茶匙糖、0.5汤匙酱油调味,再用淀粉勾芡即成。

    营养小秘密  

    ★ 草菇的维生素C含量高,能促进人体新陈代谢,提高机体免疫力,增强抗病能力。豆腐的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且比例也接近人体的需要,营养价值较高。


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